餐饮业连锁经营呈现品牌化趋势

上篇：餐饮加盟连锁注意服务因素

   据中国连锁经营协会近日公布2007年“中国连锁百强”。连锁百强销售规模突破1万亿元人民币，同比增长21%，高于社会消费品零售总额16.8%的增幅。

　　目前，国内百强餐饮企业已有百家以上采取了连锁经营的模式，这一发展趋势，使餐饮业所有制结构发生了根本性的变化，连锁经营品牌化、规范化优势凸现，为我国餐饮业的持续快速发展注入了活力。

　　纵观我国目前的餐饮市场，跨区域开店、资本运作已成为时下连锁企业扩张的重要方式。越来越多的企业将跨区域发展作为企业全盘战略规划的一部分，有的企业已把进入不同省份、城市、国家作为不同阶段的目标列入企业规划。其中既包括外资、合资餐饮企业，更多的是本土大型餐饮企业及具备了一定特许连锁能力和优势的中、小型品牌企业。

　　从经营业绩和品牌传播效应来看，几乎所有品牌较好的餐饮连锁企业的经营全都一线飘红，显示出强大的生命力和发展潜力。

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