为从源头上解决餐厨垃圾提炼地沟油、喂养垃圾猪的问题，天津市将成立市区两级餐饮废弃物无害化处理专项推动组，对餐饮垃圾处理过程进行监管。

　　据介绍，为了加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，防止“地沟油”回流餐桌，国务院办公厅日前公布了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，本市发布了《关于开展餐饮废弃物无害化处理试运行工作的通知。

　　据悉，为了实现餐饮垃圾统一处理，餐饮废弃物处理企业要在签订收运协议的同时，为餐饮服务单位统一配置餐饮废弃物收集容器，实行每日收集三联单确认制度，并做到定时收集、密闭运输，日产日清，保持收集容器及周围环境的整洁，收集运输车辆保持全密闭运输，无废弃物撒落、渗滤液滴漏、臭味扩散现象，并运送至指定地点进行无害化处理。

　　餐饮废弃物产生单位擅自自行处置的，责令限期改正；逾期不改正的，处200元以上2000元以下罚款；情节严重的，处2000元以上10000元以下罚款。

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