无线点菜系统后台管理模块介绍

无线点菜系统后台管理模块介绍

1、营业实况
房台实况：显示当前开台实况，可查看账单及其详细菜品信息
营业统计：按部门、餐段、点菜员工、菜品类别四种方式统计当天营业额及对应详细菜单信
息；同时查询当天退菜赠菜情况。
已结房台：显示当天已结房台信息、账单信息及其相关菜品信息
2、营业情况
收银情况：按照餐段、收银员工、区域三种方式统计某一时间段内的各种类型收银情况。
营业情况：逐年逐月逐日统计某一时间段内【销售收入】、【就餐人数】、【人均消费】、【房台
利用率(%)】的营业情况，分列表、柱状图、饼状图三种形状方式显示
畅销排名：查询全部菜品类别或者某菜品类别在某时间段内的畅销排名
账单查询：查询某一时间段内的账单信息及详细菜品信息
房台统计：查询某时间段内的房台收入统计
菜品类别销售统计：跟据每桌所点菜品的所属类别进行统计，可查看收银差价，针对有差价的结账单可详细调阅。
历史营业统计：查看某一时间段按部门、餐段、点菜员工、菜品类别分别统计销售情况。
菜品类别及收银统计：根据类别、收银情况来统计销售情况，可直接打印报表。
3、员工查询
员工业绩查询：查询某个时间段内员工的开台数、服务人数、金额及人均消费等业绩
点菜统计：根据选择时间段，来查看员工设置规则后的点菜统计；规则是指要查询哪些菜品。及员工的提成。
4、出品及退增菜
出品查询：查询某部门在某个时间段内的菜品销售统计
退赠菜查询：查询某时间段内退菜、赠菜详细信息
导出菜单：导出全部菜品或者仅有效菜品